Créée en 1948 à Dijon, la Maison Hôtelière, toujours dirigée par la même famille, du grand-père à la petite-fille, demeure la référence pour l’équipement des métiers de bouche en Bourgogne-Franche-Comté. Le déménagement rue de Cracovie intervient en 1985. Cette zone, où la Maison Hôtelière possédait déjà un atelier, était à l’époque quasi déserte. Elle est aujourd’hui l’une des plus actives de l’agglomération. Dans la foulée, l’entreprise s’ouvre aux particuliers.

Les derniers changements d’ampleur concernent la réfection des locaux, les travaux achevés fin mai 2015 ont transformé le site. Les 500 m² d’exposition réorganisés mettent en valeur les très nombreux produits. Avec plus de 5 000 références en stock, de la petite cuillère au piano de chef, impossible de ne pas trouver son bonheur dans ce bel espace.